اینولین ماده ای است که باعث رشد باکتری های مفید روده می شود. اینولین جزء کربوهیدرات های طبیعی است که از گیاهان مختلف (مثل سیر، پیاز ، سیب زمینی ترشی ، موز و کاسنی) استخراج می شود. اینولین از اتصال چندین (20 تا چندهزار) واحد فروکتوز به یک مولکول گلوگز ساخته می شود.
اینولین ماده ای است که باعث رشد باکتری های مفید روده می شود. اینولین جزء کربوهیدرات های طبیعی است که از گیاهان مختلف (مثل سیر، پیاز ، سیب زمینی ترشی ، موز و کاسنی) استخراج می شود. اینولین از اتصال چندین (20 تا چندهزار) واحد فروکتوز به یک مولکول گلوگز ساخته می شود. این ماده در روده کوچک هضم و جذب نمی شود و بنابراین وارد روده بزرگ شده و توسط باکتری های مفید بدن مصرف می شود.

اثرات مفید مصرف اینولین

  • بهترين اثر تغذيه اي شناخته شده اينولين تحريك رشد بيفيدوباكترها درروده بزرگ است كه باعث مهار رشد باكتري هاي مضر ، تحريك سيستم ايمني ، كمك به جذب مواد معدنی و سنتز ويتامينهاي گروه B مي شود.
  • مصرف اینولین برعملكرد دستگاه گوارش از طريق افزايش تكرر دفع خصوصاً دربيماران دچار يبوست تأثير مي گذارد.
  • افزودن 5 گرم اینولین به وعده های غذایی در طولانی مدت باعث کاهش وزن می شود.
  •  مصرف 10 گرم در روز اینولین به مدت دو هفته قبل از مسافرت و دو هفته در طول سفر باعث کاهش ابتلاء به اسهال می شود.
  •  مصرف اینولین باعث کاهش قند خون در بیماران دیابتی می شود.
  • مصرف اينولين باعث كاهش ابتلاء به بيماري هاي قلبي- عروقي از طريق كاهش سنتز تري گليسريدها و اسيدهاي چرب در كبد مي شود.
  •  اینولین باعث افزایش جذب کلسیم و منیزیم می شود.

منابع:

Kolida, S., K. Tuohy, and Glenn R. Gibson. "Prebiotic effects of inulin and oligofructose." British Journal of Nutrition 87.S2 (2002): S193-S197.

Astó, Erola, et al. "The efficacy of probiotics, prebiotic inulin-type fructans, and synbiotics in human ulcerative colitis: a systematic review and meta-analysis." Nutrients 11.2 (2019): 293.

Le Bastard, Quentin, et al. "The effects of inulin on gut microbial composition: a systematic review of evidence from human studies." European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases (2019): 1-11.