گالاکتوالیگوساکاریدها (GOSs) موادی هستند که باعث رشد باکتری های مفید روده می شوند. این ترکیبات در خوراکی ها وجود ندارند و با استفاده از روش های خاص تولید می شوند. این ماده در روده کوچک هضم و جذب نمی شود و بدون تغییر وارد روده بزرگ شده و توسط باکتری های مفید (مثل بیفیدوباکترها) مصرف می شود. "گالاکتوالیگوساکاریدها" شبیه الیگوساکاریدهای شیر مادر هستند. "گالاکتوالیگوساکاریدها" از اتصال "گلوکز" به چند واحد (2 تا 8 واحد) "گالاکتوز" تشکیل می شود (شکل زیر).
اثرات مفید GOSs
- تحریک رشد باکتری های مفید روده
- افزایش تعداد دفعات دفع
- افزایش جذب مواد معدنی
- افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن
منابع:
Bruzzese,E.,Volpicelli,M.,Squeglia,V.,Bruzzese,D.,Salvini,F.,Bisceglia,M.,&Guarino, A. (2009). A formula containing galacto-and fructo-oligosaccharides prevents intestinal and extra-intestinal infections: an observational study. Clinical Nutrition, 28(2), 156-161
Arslanoglu, S., Moro, G.E., & Boehm, G. (2007). Early supplementation of prebiotic oligosaccharides protects formula-fed infants against infections during the first 6 months of life. The Journal of nutrition, 137(11), 2420-2424